Desde hace un par de decadas la medicina tiene evidencia de ese pico de estrespor ejemplo el causado por un choque emocional –la pérdida de un ser querido o un resultado deportivo adverso–, puede desatar cardiopatías y terminar en infartos. Lo que no es tan conocido es que la situación inversa –largas celebraciones y brindis con alcohol en un contexto de alegría, tal como ocurre en estos días por la combinación de fiestas navideñas y celebraciones mundialistas– también puede generar situaciones similarescon graves consecuencias para la salud cardiaca.
«Para estas fechas, en cardiología se habla mucho del síndrome del corazón festivo. Se trata de una situación en la que pueden desatar arritmias cardíacas, asociadas principalmente con un exceso en el consumo de alcohol”, le dijo a PERFIL Mario Boskisdirector del Instituto Cardiovascular San Isidro (ICSI) del Sanatorio Las Lomas, en Buenos Aires. El cardiologo detalló: «Cuando se suman las fiestas de fin de año, reuniones sociales y, además, las celebraciones por el reciente campeonato, vemos que son todas situaciones asociadas con el consumo de alcohol. Si este consumo se vuelve excesivo, lo que suele pasar es que se anotó aumento en la cantidad de consultas en las guardias o consultorios de gente que llega con palpitaciones Vaya taquicardia”.
Según Boskis, si en este caso es muy frecuente un electro para diagnosticar la presencia de fibrilación auricular, y sus pacientes que comienzan con una patología cardiológica y que a partir de ese momento deben ser seguidos por un especialista.
Mas alla de las arrimitas, el exceso de alcohol en forma aguda puede generar otros efectos peligrosos en los organismos de una persona: desde una hipotensión arterial hata desbalances metabólicos y respiratorios. Esto incluye síntomas como vómitos, respiración lenta, convulsiones y temperatura corporal baja. Algunos, si no son tratados a tiempo, pueden llevar a la muerte.
Medidas para no exceder
Si todo esto lo desata la ingesta de alcoholla pregunta clave es: ¿cuándo su consumo se vulve excesivo? “Eso depende mucho de la contextura de cada persona, su edad y también el género. En principio, lo que se recomienda es no tomar alcohol ya que se sabe que es una sustancia que afecta el correcto funcionamiento de las células cardíacas. Pero lo cierto es que la gente suele tomar, y por eso el mejor consejo es que el consumo sea moderado”.
Eso se entiende, a grandes rasgos, como hasta dos copas de vino en el varón y una en la mujer. O una lata de cerveza o una medida de hasta 40 cm³ de bebida blanca. Pero todo esto, claro, puede variar en función de la edad. Por ejemplo, en menores de 18 años la recomendación actual es cero alcohol. Por supuesto, la Sociedad Argentina de Pediatría (SAVIA) lo expresa en forma contundente: «La OMS recomienda la abstinencia completa en menos de 18 años y el SAP se adhiere a esta recomendación”.
recetas saludables
No solo se recomienda la moderación con el alcohol sino también con las calorías. “Tradicionalmente, las preparaciones características de nuestras fiestas contienen mayor cantidad de calorías. Por eso es recomendable incorporar variedad de vegetales en las preparaciones con el objetivo de tener mayor disponibilidad: optar por diversad de ensaladas crudas y cocidas, vegetales rellenos o asados, budines de vegetales, etc.”, propone Florencia Salva, nutricionista del Departamento de Alimentación y Dietética en el Hospital de Clínicas de la UBA. Y otra opción que recomiendo es innovar las recetas clásicas reemplazando aderezos y fiambres por opciones saludables.
“Por ejemplo, la torre de panqueques se puede realizar con masa de espinaca, reemplaza la mayonesa por queso untable y rellena con vegetales. Dejar la mayonesa o aderezos en base a crema y preferir aderezos en base a vegetales o salsas hechas con especias y yogur, que pueden ser alternativas más saludable”.
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